قهوه عربی شدهٔ واژهٔ کافا است که در اصل نام استانی در جنوب غربی اتیوپی است و گیاه قهوه نخست در آنجا یافت شده. فرهنگ‌نویسان عرب می‌گویند واژهٔ قهوه در اصل نام گونه‌ای شراب بوده‌است