حال همان‌طور که در قسمت قبلی صحبت کردیم قدم اول خرید دستگاه های مناسب و لوازم کافی شاپ بود که متناسب با خدمات مجموعه و نوع سرویسی که مجموعه

نوشیدنی اسپرسو ، نوشیدنی ایتالیایی تهیه شده از قهوه رست شده و مقدار کمی آب (۹۰ درجه سلسیوس) تحت فشار ۹ تا ۱۰ بار می باشد. اسپرسو را میتوان از طیف وسیعی از دانه های قهوه با درجه رست های متفاوت تهیه نمود.

همیشه اولین قدم شروع یک مجموعه باکیفیت خرید دستگاه های مناسب آن مجموعه است. برای خرید لوازم کافی شاپ نیز اولین نکته، نگاه به خدمات مجموعه است

قهوه عربی شدهٔ واژهٔ کافا است که در اصل نام استانی در جنوب غربی اتیوپی است و گیاه قهوه نخست در آنجا یافت شده. فرهنگ‌نویسان عرب می‌گویند واژهٔ قهوه در اصل نام گونه‌ای شراب بوده‌است