اگر شما یک روز سخت در پیش داشته باشید یا یک روز با دوستان، روزی که پر باشد از این خیابان به آن خیابان رفتن یا پر از جلسات، فرقی ندارد وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید احتمالا به خود می‌گویید:"الان به یک قهوه نیاز دارم!" صبح، هنگام شروع روز کاری یا زمانی که دانشجویان باید سر کلاس خود بروند یکی از بهترین و شلوغ ترین تایم های روز برای کافی شاپ ها و فرصت خوبی برای این مجموعه هاست.
هیچ چیز مانند یک فنجان قهوه در اول صبح نمی‌تواند ما را سرحال کند و بدن و ذهن مارا مجبور به شروع روز کند. غیر محدود به ادامه روز شما، چه می‌خواهید در ادامه ی روز فعالیت های ذهنی زیاد کنید یا کار شما سنگین هست قهوه یا چای بهترین گزینه شما در صبح است. حال اگر که شما کافی شاپ یا مجموعه ای که قهوه را در صبح سرو می‌کند دارید، می‌توانید از این فرصت برای جذب مشتری استفاده کنید.
وعده ی صبحانه یکی از مهم ترین وعده های انسان در طول روز هست. این وعده می‌تواند انرژی شما را برای شروع روز تامین کند، هوشیاری کامل به شما بدهد و دوام شما را تا آخر شب تضمین کند. صبحانه متابولیسم بدن را در صبح آغاز می‌کند و این قضیه به شما کمک می‌کند در ادامه روز کالری بسوزانید و تمرکز خوبی برای کار و یادگیری به ذهن شما هدیه می‌کند. به همین دلیل شما می‌توانید لیستی از آیتم هارا بسته به انتخاب خود به منو و مجموعه خود اضافه کنید تا صبح ها در کنار چای و قهوه برای مشتری خود سرو کنید. این مسئله کمک زیادی به رواج کار شما و جذب مشتری، مخصوصا مشتری های رگولار می‌کند. در ادامه به برخی از این آیتم ها اشاره می‌کنیم.
نان، پیستری و شیرینی:
همه ی ما دوست داریم در کنار قهوه یا چای خود، شیرینی ای دلچسب داشته باشیم تا این تجربه را دل انگیز تر کند. شما می‌توانید در مجموعه خود با ارائه دادن این آیتم ها در صبح، وعده ی مشتری های خود را کامل کنید. حتی یک آیتم ساده مانند کروسان نیز می‌تواند استقبال خوبی را برای شما به ارمغان بیاورد. برای این امر می‌توانید با یک بوتیک شیرینی مد نظر خود قرار داد ببندید یا گزینه بهتر تجهیزات درست کردن پیستری را به کافی شاپ خود اضافه کنید و شیرینی های مخصوص خود را در کنار نوشیدنی های دلچسبتان ارائه دهید.
وافل، کرپ و ساندویچ:
آماده کردن مواد اولیه ی این سه آیتم زمان زیادی نمی‌برد و در صبح هر سه ی این ها با استقبال زیادی مواجه می‌شوند. با تهیه تجهیزات پخت مناسب وافل و کرپ را تهیه کرده و آن ها را با ساید میوه، بستنی، نوتلا و شکلات سرو کنید. در کنار این دو فرنچ تست نیز یکی از محبوب ترین گزینه ها برای ارائه در وعده ی صبحانه است. همچنین ساندویچ های متفاوت مانند پنینی یا ساندویچ هایی که در آن ها مخلفاتی ماننده تخم مرغ، پنیر و بیکن باشد طرفدار زیادی دارد. این ساندویچ ها نیز زمان کوتاهی برده و برای صبح و عصر ایده‌آل است و با خرید تجهیزات پخت مربوط به آن می‌توانید تنوع مجموعه خود را بالا ببرید.
صبحانه های کلاسیک:
بی شک محبوب ترین صبحانه در ایران املت است. صبحانه هایی مانند املت، بشقاب تخم مرغ و اینجور دسته ها تهیه سختی ندارد و محبوب مشتری های شما می‌شود. همچنین بشقاب های متنوع مانند بشقاب صبحانه ی ایرانی که می‌توانید متشکل از پنیر، کره، خامه و این دسته از خوردنی ها باشد یا بشقاب انگلیسی که در آن سوسیس، تخم مرغ و لوبیای گرم وجود دارد می‌تواند منوی مجموعه ی شما برای وعده ی صبحانه را ارتقای خوبی دهد.
به هر صورت توسعه و ارائه خدمات بیشتر در هر بیزنسی مشتریان بیشتری جذب می‌کند و وعده ی صبحانه می‌تواند تلاش خوب و راحت تری نسبت به اضافه کردن بقیه خدمات به مجموعه شما باشد. همچنین در هر صورت در وعده ی صبحانه شما تضمین خوبی برای جذب مشتری دارید و علاوه بر فروش خوب خود این آیتم ها بر فروش آیتم های نوشیدنی شما مانند قهوه، چای یا اسموتی تاثیر خوب و به سزایی می‌گذارد.
