صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی محسوب میشود که یکی از مواد غذایی مهم در آن، انواع نوشیدنی است. قهوه یکی از محبوب‌ترین انواع نوشیدنی است که در وعده صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. اینکه چه نوع قهوه‌ای برای صبحانه گزینه بهتری است، کاملا به ذائقه و سلیقه افراد و همچنین سنت‌های فرهنگی و ملاحظات غذایی وابسته است. اما به طور کلی عوامل مختلفی وجود دارد که با در نظر گرفتن آن‌ها می‌توان بهترین نوع قهوه برای صبحانه را از بین انواع موجود انتخاب کرده و در این وعده مهم مورد مصرف قرار دارد.
از قهوه به دلیل برخورداری از کافئین، همیشه به عنوان یک نوشیدنی سرحال کننده و نشاط‌آور یاد میشود که می‌تواند بر روی خواب اثر بگذارد. به همین دلیل بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، 1 تا 2 ساعت پس از بیدار شدن از خواب در هنگام صبح تا حدود ساعت 6 عصر است. زمانی که فرد از خواب بیدار میشود سطح هورمون کوتیزول در بدن در بالاترین میزان بوده و نوشیدن قهوه در این زمان با بالا نگه داشتن سطح هورمون باعث افزایش هوشیاری میشود.
این که بدن تا چه میزان کافئین را می‌تواند تحمل کند در هر فرد متفاوت است؛ افرادی وجود دارند که می‌توانند چندین لیوان قهوه بدون ایجاد حساسیت مصرف کنند در مقابل افرادی هم وجود دارند که به کمترین میزان کافئین حساس هستند. سن، وزن، متابولیسم و ژنتیک بدن از مهمترین عوامل تعیین کننده در حساسیت افراد به کافئین هستند. معمولا مصرف متوسط کافئین در طول روز برای افراد بزرگسال بی‌خطر خواهد بود که در حدود 200 الی 400 میلی‌گرم یا 1 تا 2 فنجان قهوه در روز است. به هر حال بهترین کار این است که حساسیت‌های بدن خود را شناخته و بر اساس آن کافئین مصرف کنید.
با توجه به این موضوع که انتخاب بهترین قهوه برای وعده صبحانه به سلیقه و ذائقه افراد بستگی دارد، اما در میان انواع قهوه مواردی وجود دارد که می‌توان به عنوان بهترین نوشیدنی برای صبحانه به آن‌ها اشاره کرد.
قهوه پرشین یک قهوه کامل همراه با فیبر، عصاره و لرد است که طبع گرم و خشک داشته و به صورت کاملا ارگانیک تهیه میشود. این نوع قهوه با ترکیباتی مثل زعفران، زنجبیل، دارچین و غیره تهیه شده و قابل مصرف است. وجود این ترکیبات باعث شده که بتوان قهوه پرشین را بهترین نوع قهوه برای صبحانه دانست.
اسپرسو یکی از گزینه‌‌های بهترین نوع قهوه برای صبحانه است. این قهوه غلظت بالایی دارد و از عبور آب داغ با فشار زیاد از دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه میشود. این قهوه طعم قوی و تلخی دارد و به همین دلیل برای سرو از فنجان‌های کوچک استفاده میشود. باید در نظر داشت که هدف اصلی نوشیدن قهوه در صبح افزایش انرژی است. اسپرسو به دلیل داشتن غلظت بالای کافئین بهترین نوع قهوه برای صبحانه محسوب میشود و خوردن یک فنجان کوچک اسپرسو می‌تواند انرژی روز را تامین کند.
به طور کلی کاپوچینو یکی از بهترین انواع قهوه برای وعده صبحانه است که افراد زیادی نوشیدن آن را در هنگام صبح ترجیح می‌دهند. کاپوچینو از سه لایه تشکیل شده که برای تهیه آن به این مواد نیاز دارید: یک شات اسپرسو، یک شات شیر بخار داده شده و در آخر یک لایه شیر کف کرده. البته برای زیباتر شدن فنجان کاپوچینو می‌توانید روی آن را با پودر کاکائو تزیین کنید. مهمترین دلیل برای مصرف کاپوچینو در وعده صبح، وجود شیر در این نوشیدنی است. زیرا در کنار کافئین اسپرسو، شیر هم انرژی زیادی برای بدن تأمین می‌کند. نکته دیگری که در مورد این قهوه باید مورد اشاره قرار بگیرد این است که کاپوچینو خاصیت سیرکنندگی هم دارد؛ به همین دلیل مصرف آن قبل از صبحانه توصیه نمی‌شود.
قهوه ترک از محبوب‌ترین انواع قهوه است که البته کافئین بالایی هم دارد. این قهوه با استفاده از قهوه جوش مسی یا جزوه (Jezve) و با شعله مستقیم تهیه میشود. قهوه ترک بهترین قهوه برای صبحانه است و مصرف این قهوه در صبح به دلیل داشتن کافئین بالا انرژی افراد را دو چندان می‌کند و روزی پر انرژی را برای آن‌ها به ارمغان می‌آورد.
این نوشیدنی نسبت به سایر انواع قهوه، بیشترین میزان شیر را دارد و از محبوبیت خاصی بین افراد مختلف برخوردار اس. برای تهیه و درست کردن قهوه لاته یک شات قهوه اسپرسو به شیر گرم اضافه می‌کنیم. البته می‌توان یخ هم به لاته اضافه کرد و در هوای گرم آن را به عنوان یک نوشیدنی گوارا به صورت سرد میل کرد. این قهوه با داشتن شیر، یکی از بهترین قهوه‌ها برای صبح زود و وعده صبحانه به حساب میآید.
یکی دیگر از انواع قهوه برای نوشیدن در وعده صبحانه، قهوه ماکیاتو است. این قهوه به دو صورت اسپرسو ماکیاتو و لاته ماکیاتو سرو میشود. این نکته را باید بدانید که دستور اصلی این قهوه حاوی اسپرسو است که می‌توان با توجه به ذائقه فرد شکر هم به آن اضافه کرد. بعد از سرو ماکیاتو می‌توان یک لایه شیر کف کرده بر روی آن اضافه کرد. قهوه ماکیاتو یک نوشیدنی غلیظ و کم‌حجم است. در خصوص طعم این قهوه باید گفت که برخلاف تصور، تلخی اسپرسو را ندارد و با نوشیدن آن طعم شیر و قهوه را بیشتر احساس خواهید کرد. قهوه ماکیاتو همانند قهوه کاپوچینو دارای شیر است و وجود شیر ارزش غذایی این قهوه را بالا می‌برد که آن را به یکی از بهترین انواع قهوه برای صبحانه تبدیل می‌کند.
انتخاب بهترین قهوه برای صبحانه، یک انتخاب شخصی و کاملا سلیقه‌ای به حساب میآید. اینکه کدام یک از انواع قهوه بهترین گزینه برای وعده صبحانه است به انتخاب و علاقه شخصی هر فرد بستگی دارد. ممکن است برخی از افراد یک اسپرسوی قوی یا یک کاپوچینوی خامه‌ای را ترجیح دهند و برای نوشیدن در وعده صبحانه انتخاب کنند. نوع دانه‌های قهوه، سطح برشته کردن، روش دم کردن، مشخصات طعم، مقدار کافئین و غیره از مهمترین عوامل انتخاب یک نوع قهوه به عنوان بهترین گزینه برای صبحانه هستند. اما به طور کلی به یاد داشته باشید که بهترین قهوه برای صبحانه، قهوه‌ای است که افراد نشاط‌آور بوده و بتواند انرژی مورد نیاز افراد در طول روز را به بهترین شکل تأمین کند.
