بسیاری از افراد دوست دارند روز خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه داغ شروع کنند تا در طول روز انرژی بیشتری داشته باشند .شاید برای شما هم این سؤال پیش بیاید که واقعا بهترین زمان مصرف قهوه چه ساعتی از روز است ؟!!
پس با ما همراه باشید تا به جواب این سؤال پی ببریم .
کورتیزول یک هورمون استروئیدی ست که از غدد فوق کلیوی ترشح شده وسطح هوشیاری و متابولیسم بدن را تحت تأثیر قرار می دهد . در ساعات اولیه صبح و حدود ۳۰- ۴۵ دقیقه پس از بیداری میزان این هورمون در بدن به بیشترین حد خود رسیده و موجب افزایش سطح هوشیاری می شود . مصرف کافئین در زمانی که سطح کورتیزول در بدن بالاست می تواند اثر منفی بر ترشح این هورمون داشته باشد و در نتیجه باعث کاهش هوشیاری و احساس خستگی در فرد شود . از طرفی دیگر مصرف مداوم کافئین در این ساعت موجب میشود تا بدن به کافئین وابسته شده و زمان طبیعی ترشح هورمون کورتیزول در بدن دچار تغییر شود .
با توجه به توضیحات بالا بهترین زمان مصرف کافئین برای افزایش سطح هوشیاری ، زمانی ست که میزان کورتیزول در بدن به کمترین حد خود رسیده است یعنی اواسط صبح و قبل از ظهر .
بطور مثال برای کسی که ساعت ۷ صبح از خواب بیدار میشود ، یک ساعت بعد از بیداری و حدود ساعت ۸ تا ۱۱ صبح بهترین زمان مصرف قهوه میباشد .
کافئین موجو د در قهوه باعث به تأخیرافتادن احساس خستگی و درنتیجه تحرک بیشتر فرد می شود و توان ورزشکاران برای انجام تمرینات استقامتی را افزایش می دهد . حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بعد از نوشیدن قهوه میزان کافئین در بدن به بیشترین حد خود می رسد پس تقریبا یک ساعت قبل از شروع ورزش بهترین زمان برای نوشیدن قهوه به منظور افزایش انرژی است .
همچنین مصرف قهوه بعد از ورزش به کاهش درد عضلانی ناشی از انجام تمرینات کمک می کند و مصرف آن همراه با یک ماده کربوهیدراتی می تواند انرژی مورد نیاز عضلات را تأمین کند .
توجه داشته باشید که به منظور حفظ تناسب اندام و لاغری بهتر است که قهوه به صورت تلخ یعنی بدون شکر و شیر مصرف شود .
قهوه را با معده خالی مصرف نکنید !
قهوه خاصیت اسیدی دارد و مصرف آن با معده ی خالی باعث افزایش اسید معده شده و در طولانی مدت مشکلات گوارشی مانند سوزش معده ، ورم معده و حتی زخم معده ایجاد می کند .
پس به منظور حفظ سلامتی حتما قهوه را همراه با صرف صبحانه کامل و یا بعد از آن میل کنید .
زمانی که احساس خستگی می کنید ماده ای به نام آدنوزین در بدن ترشح می شود که حس خواب آلودگی را برای شما ایجاد می کند . کافئین بطور مستقیم بر این ماده اثر گذاشته و تأثیر آن را بر بدن کم میکند و با این روش باعث می شود که شما احساس کنید سرحال و پر انرژی هستید .
حدود ۵ تا ۶ ساعت زمان می برد تا اثر کافئین بر آدنوزین کم شود به همین دلیل توصیه می شود از۶ ساعت قبل از زمان خواب از مصرف قهوه بپرهیزید . در نتیجه بعد از ساعت ۴ عصر زمان مناسبی برای نوشیدن قهوه نیست !
طبق مطالعات انجام شده مصرف ۳ فنجان قهوه در روز می تواند از نارسایی قلبی جلوگیری کند.
یکی از دلایل بروز سکته قلبی افزایش کلسترول در بدن است . قهوه تلخ با کاهش LDL (کلسترول بد ) احتمال سکته قلبی را کاهش می دهد .
از طرفی مواد معدنی زیادی در قهوه وجود دارد مانند کروم و منیزیوم که باعث کاهش قند خون شده و از این طریق از بروز دیابت و به دنبال آن بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف منظم قهوه تلخ می تواند اثر محافظت کنندگی عصبی داشته باشد و از بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون جلوگیری کند .
البته تحمل کافئین در بدن افراد مختلف ، متفاوت است . بعضی افراد با نوشیدن قهوه دچار تپش قلب می شوند که در این صورت پیشنهاد می شود نوشیدنی های دیگری مانند چای سبز و انواع دمنوش ها جایگزین مصرف قهوه شود .
مصرف متعادل قهوه به خصوص قهوه تلخ فوائد بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد با این حال زیاده روی در مصرف آن می تواند عوارضی به همراه داشته باشد :
مصرف بیش از حد کافئین ممکن است باعث افزایش اضطراب و به دنبال آن حس بی قراری در فرد شود بخصوص در افرادی که تحمل کافئین کمتری دارند . افرادی که حساسیت بیشتری دارند مانند کودکان و نوجوانان و خانم های باردار بهتر است که کافئین را بصورت محدودتر مصرف کنند .
همانطور که پیش تر توضیح دادیم کافئین موجود در قهوه می تواند بر روی ریتم خواب تأثیر گذاشته و مصرف آن در نزدیکی های زمان خواب اثر نامطلوبی بر خواب می گذارد .
قهوه سیاه خاصیت اسیدی بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن در افراد حساس می تواند مشکلات گوارشی مانند سوزش معده و افزایش ترشح اسید معده را موجب شود .
قهوه یک ماده ادرار آور است . مصرف بیش از حد آن باعث می شود که ادرار بیشتری از بدن دفع شده در نتیجه باعث کم آبی می شود به همین دلیل توصیه می شود افرادی که قهوه مصرف می کنند طی روز آب بیشتری بنوشند تا دچار کم آبی نشوند .
قهوه سیاه می تواند در جذب مواد معدنی مانند کلسیم و آهن اختلال ایجاد کند به همین دلیل بهتر است از مصرف بیش از حد قهوه خصوصا بلافاصله پس از وعده های غذایی بپرهیزید .
